Carlo Petrini
Carlo Petrini, geboren 1949, ist ein italienischer Gastronom und Publizist. Er ist Mitbegründer der gastronomisch-kulturellen Slow-Food-Bewegung und der Gastronomischen Universität von Bra (im Nordwesten Italiens). Für Time-Magazine gehört er zu den „einhundert einflussreichsten Persönlichkeiten“ der Welt.
Die unter der Krise leidenden italienischen Bauern steigen massiv auf den profitableren intensiven Maisanbau zur Biogasproduktion um. Nur werden sie so nunmehr zum Spielball von Spekulanten und schaden der biologischen Vielfalt, kritisiert ein Mitbegründer der Slow-Food-Bewegung.