Ekonomika Zemědělství

Rakousko: EU ohrožuje domácí slaninu

24 březen 2010
Presseurop
Der Standard

Der Standard, 24. března 2010

Návrh evropské směrnice o hygieně potravin by mohl ohrozit rakouskou domácí slaninu, obává se Der Standard. Stanovuje totiž stejné nároky na drobné řezníky i průmyslová jatka, čímž velice ztěžuje život drobným výrobcům, neboť je nutí bez ohledu na objem výroby „vyčlenit zvláštní místnost pro veterináře nebo provádět porážku a porcování zvířat v oddělených místnostech“. Výsledek je ten, že „700 podniků přestalo porážet“ a porážka na farmách klesla o 80 % ve prospěch velkých průmyslových jatek a „rakouského masného průmyslu,“ podotýká vídeňský deník.